Het Voedingscentrum biedt consumenten en professionals wetenschappelijke en onafhankelijke informatie over een gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuze. Het bekende voorlichtingsmodel Schijf van Vijf is één van de manieren om voorlichting te geven, maar het Voedingscentrum doet veel meer.

Daarvoor krijgen ze voor 100% subsidie vanuit de overheid en nemen geen geld aan van bedrijven. Ze kunnen daardoor zonder commercieel belang praktische informatie geven.

Op het Voedingscentrum werken ze met ongeveer 60 mensen: diëtisten, wetenschappers met kennis van voeding, communicatieprofessionals en mensen met verstand van administratie en ICT.

Vanuit de overheid hebben ze een opdracht meegekregen: help consumenten bij het maken van gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuzes. Dat doen we door voorlichting direct op consumenten te richten én door professionals, die in bijvoorbeeld de zorg en welzijn werken, te voorzien van informatie.