Lees verder
Jonathan Klaassen is (online) diëtist, voedingscoach en schrijver. Hij schreef het boek Voedsel voor de Geest, wat je écht wil weten over gezond eten en voedselhypes.
Hinke Kruizenga

Het boek is prettig geschreven en heeft een duidelijke structuur. In de eerste hoofdstukken wordt uitleg gegeven over de macro- en micronutriënten en additieven en contaminanten; Wat zit er in ons voedsel?

In het tweede deel worden actuele onderwerpen kort en duidelijk beschreven. Een selectie van de onderwerpen:

  • Het vonnis in de zaak aspartaam
  • Hoe zinvol is detox?
  • De kruistocht tegen brood
  • Is vegetarisch beter?
  • Bestaan er producten die vet verbranden?
  • Is spelt een held?

Het derde deel gaat over diëten; waarom je niet moet diëten en hoe je wel moet afvallen.

In deel vier beschrijft een stappenplan om gezonder te eten.

Jonathan noemt het boek een no-nonsense boek die de weg kan wijzen in de complexe voedingswereld. Daar kan ik zeker mee instemmen. Hij is er in geslaagd om op een aantrekkelijke, korte, goed te begrijpen manier de voedingsvragen te beantwoorden.

Het boek is wat mij betreft zeer geschikt om als diëtist aan te raden aan cliënten en te gebruiken in je behandeling.

Jonathan Klaassen, Voedsel voor je geest, ISBN 9789024582358, €20,-

www.jonathanklaassen.nl