Log in
ir. Caroelien Schuurman

Voor de introductie van nierdialyse was een patiënt volledig afhankelijk van een dieet: soms zelfs een hongerkuur of volledig eiwitvrij dieet!

Kempnerdieet
Dit rijst-vruchten-suikerdieet werd ingezet bij de behandeling van hypertensie en/of uremie. Het dieet startte rond 1940 en werd in 1973 nog op opleidingen gedoceerd. De patiënt werd enkele weken opgenomen, de medicatie werd gestopt en de patiënt kreeg een natrium-, eiwit- en vetbeperkt dieet bestaande uit rijst, witte suiker, fruit, fruitsap (700-1000 ml), vitamines en ijzer (2000 kcal, 15-30 g eiwit, 4-6 g vet, 100-250 mg natrium en 100 mg chloor/chloride). Zout, melk, vet, noten, tomaten en groentesappen waren verboden. Thee en koffie en rijst moesten worden gekookt met gedestilleerd water. Bij goede resultaten werd het dieet na enkele maanden uitgebreid met kleine hoeveelheden mager vlees en groenten, soms aan gevuld met eiwitarm Noury brood. Kempner omschreef zijn dieet als ‘monotoon en smakeloos, maar effectief en beter dan te sterven’.

Borstdieet (1949, in 1961 nog volop