Log in
ir. Caroelien Schuurman

Wat is er veel veranderd in diëtistenland in de afgelopen 75 jaar. Zo zijn de dieetbehandelingen door onderzoek en nieuwe inzichten veranderd en verbeterd. Voorheen werden diëten vernoemd naar de arts die het dieet als eerste voorschreef (zoals het Kempner-dieet) of naar het betreffende orgaan of de ziekte (zoals het spruwdieet en het ulcusdieet).
Met de normalisatie in 1980 kwam hier een einde aan en spraken we over eiwitbeperkt of energieverrijkt. Zo wist je meteen wat ermee werd bedoeld. Wel zo duidelijk. We geven een overzicht van opvallende en bijzondere diëten uit het verleden. Niet compleet, maar we willen herkenning oproepen en illustreren hoe behandelingen in de loop van de jaren veranderd zijn. De jaartallen verwijzen naar het moment waarop het dieet werd beschreven.

Maagzweren

Medicamenteus had de arts destijds weinig te bieden, waardoor alle aandacht uitging naar het effect van zachte, niet prikkelende voeding. Met een dieet hoopte men het maagzuur