Log in
De verwachtingen waren hoog gespannen. En nu is-ie er: de nieuwe Schijf van Vijf. We stelden vijf experts vijf vragen over de toepassing van het nieuwe nationale voedingsvoorlichtingsmodel.
Wendy van Koningsbruggen

Gerda Feunekes,  Directeur Voedingscentrum

Wat waren de leukste en de minst leuke reacties bij de presentatie?

“Bij de Schijf van Vijf-lunch na de perspresentatie vond ik het heel leuk om te merken dat iedereen echt verrast was over de mogelijkheden die de nieuwe Schijf van Vijf biedt. De aanwezigen vonden de Schijf van Vijf-gerechten erg lekker en goed aansluiten bij mensen uit verschillende culturen en met verschillende eetvoorkeuren. Zowel bloggers als journalisten bleven lang napraten, en ik merk dat er zowel vanuit de wetenschap als bij diëtisten veel steun is voor dit nieuwe model. De redactie van de NRC had zich helaas niet goed verdiept in onze adviezen. Zij publiceerden verschillende onwaarheden, bijvoorbeeld dat de groenteaanbeveling verdubbeld was en dat sommige voedingsmiddelen ‘verboden’ zouden zijn. Onzin.”

Er is nu nadrukkelijker onderscheid tussen de verschillende bevolkingsgroepen. Wat zijn belangrijke accentverschillen?

“Onze focus is dat iedereen zich kan herkennen. We presenteren dus recepten