65-plussers lijken zich onbewust van het belang van voldoende eiwitten voor het behoud van vitaliteit (ref.1). Om dit bewustzijn te vergroten, en gedragsverandering bij ouderen te stimuleren, is het van groot belang dat zij in eerste instantie voldoende kennis over het onderwerp hebben. Maar met welke communicatiemiddelen kun je senioren het beste bereiken?

Foodsampler is een consortium van onderzoekers van TU Delft, ConnectedCare bv en het lectoraat Voeding en Gezondheid van de HAN. In voorgaande studies van het Foodsampler-project is, in een samenwerking tussen de creatieve industrie en de zorgpraktijk, onderzocht hoe cliënten met overgewicht beter kunnen worden ondersteund bij voedingsinnameregistratie (ref. 1).

Naomi Jansen is afgestudeerd aan de Design Academy in Eindhoven. Ze noemt zichzelf naast ontwerper ook verbinder, vernieuwer en aanjager. Ze is de oprichter / eigenaar van de Voedselapotheek en kijkt daarvoor met een designer-oog naar voeding. Hoe gaat dat in z’n werk? En waar leidt het toe?